第6章 葛粉糕，揪面片。
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白净面庞确实长得一表人才，很有读书人风骨气质。
他手里还拿着一只荷包，上面绣着比翼连枝的图案，“霜儿，这是我们以前的定情信物，你不记得了吗？”
唐霜伸手，“我看看。”
李承谕立即笑着递过来，唐霜接过，递给了雪雪，“雪雪你看看，这是我绣的吗？”
太精致了，她不敢认。
雪雪咬牙切齿盯着外面的李承谕，“是你绣的。”
“那行，那便物归原主了。”唐霜将荷包里的碎银子掏出来，扔出去，将荷包留在了自己手里。
车窗帘无声关上。
李承谕：……
“谁！？”秦贵警惕，早就发现了这小子来了，但又怕唐娘子……所以故此等到现在，唐娘子真的不在意，那就是真无私情。
他拿起武器就从地上爬起来，李承谕连银子都没来得及捡起来，迅速策马离开了。
秦贵敲了敲车辕，“唐娘子无事吧，这车下掉的碎银子可是你的？”
唐霜笑呵呵掀开车帘，“是我的是我的，多谢秦叔你眼尖。”唐霜又拿出其中最小的碎银子递过去，“要不是您这银子就丢了，您拿去喝点茶水。”
“那就多谢了。”秦贵接过，笑得更加诚心诚意了。
二人心照不宣。
坐回车里，雪雪面色好了不少，阿娘竟然真的没有和那个男人走，甚至正眼都没瞧一眼。
唐霜将荷包翻来覆去看了看，咧开嘴笑了，雪雪又皱眉，“那个男人的东西你就这么珍惜吗，阿娘。”
唐霜头都没抬，已经开始数银子了，“不，这是我的东西，这是我绣的，你看它这么精致，是不是也能去常州府换几个铜板？”
“还有这碎银子，掉在地上的无主之物，谁捡到就是谁的是不是，咱们现在一共有……一共有三两零十八个铜板了！”
唐霜抬头，笑意盎然，全是对攒钱有进步的喜悦。
雪雪：……
又是她误会娘亲了。
果宝闭上眼睛开始睡觉，花花笑得开心，抱住唐霜的胳膊，“阿娘，你真聪明，咱们有银子了。”
“好了，睡觉吧，睡觉吧，明一早还得赶路呢。”唐霜把手伸得长长的，将三个孩子都抓住。
拍拍拍，雪雪表情放松下来，看着唐霜的手臂，抬手去摸，半路又放下了，转而抓住了花花的手。
果宝看着唐霜的手腕，呼出一口气，明显轻松了，沉沉睡去。
叽叽叽……野外的鸟格外多，天还差半个时辰亮，唐霜就起来了，循着肢体记忆就把散乱的发髻几下梳好了。
孩子们还在睡，她轻声下车，和秦贵忙起来。
“唐娘子，猪肉只剩下一斤左右了，葛根粉条也吃完了，早食做什么好？”秦贵问，“我该怎么备菜？”
食材在唐霜心里是有数的，“早上吃揪面片吧，一斤肉做成肉臊子，洗切一颗菘菜就成，你备菜烧火烧水，我来和面。”
商队的面粉是粗麦粉和白面混合的，几乎是1：1，拿出大盆，倒入面粉8斤，放入适量的盐巴混合均匀。
其中一半倒入开水搅拌成烫面絮，另一半搅拌成冷面絮。
紧接着下手揉，也不需要揉得光滑，只是成了团，唐霜便停手将面团盖在大盆里醒面两刻钟。
同时，这世间可以把给老夫人的早食做出来了。
食材都比较廉价，老夫人年纪大牙口必然也不行，葛粉凉糕就是目前有限食材里最好的选择。
恰好食材里有巴掌大一小罐蜂蜜和几块碎冰糖。
葛根粉取用500克，以5倍清水搅匀成无颗粒的丝滑浆液，再起一口锅，加入碎冰糖熬煮至完全沸腾。
然后就到了最关键的，也是最难的一步：冲糊。
唐霜深呼吸一口气，一只手将沸腾的糖水缓缓冲入生的葛粉浆液中，另一只手拿着筷子迅速朝着一个方向快速搅拌画圈。
不多时，整个浆液就变成了半透明且粘稠的糊糊状。
没有小巧的模具，加上这盆够大，用来放凉再合适不过，直接就在大盆里静置了。
“唐娘子，这是点心？”秦贵好奇，“竟然还有这么简单做法的点心。”
那些点心铺子里的老师傅，每次做点心哪个不是如临大敌，阵仗大得仿佛皇帝亲临，过程也是繁复无比。
“就地取材，因地制宜嘛。”唐霜一边回答着，接过已经剁好的肉末开始炒臊子。
大火上铁锅，油热炸香葱，花椒，桂皮，微微发焦时捞出，再放入肉末炒熟，香气出来，飘散出去。
再加入葱姜末，生抽酱油，老抽酱油，一点点陈醋和黄酒。
随即，一小盆开水倒入就开始煮。
一刻钟后，整个商队的人全都起来了，开始收拾行装，唐霜揭开熬着肉末臊子的锅盖，喷香的肉末夹杂着香料的香气冲了出去。
直愣愣冲进每个人的鼻腔里，原本沉睡的肚子都咕噜噜地叫起来。
“唐娘子这是又在做什么，好香啊。”
“突然感觉好饿，弄快点了过去排在前面。”
“秦贵，唐娘子早食做的什么，这般香，我都开始咽口水了。”
“唐娘子说是揪面片！”
“什么是揪面片？”
……
不少人聚集过来看，烧水的大锅彻底烧开了，水在锅里滚滚翻腾，唐霜先下入一批菘菜段，又举起一大坨醒好变得光滑的面团又揉了揉。
取一块面团，用手掌使劲按压成一张厚厚的大面皮，一只手掌拖住面皮，另一只手的拇指和食指捏住面皮边缘开始扯着揪。
一片片“白花瓣”在唐霜行云流水的动作下飞入锅中，节奏感十足，就好似下雪一般。
众人看得张大了嘴巴。
“还真是“揪”面片啊，这样做起来确实是快。”
“这肉末可真是香，明明以前也吃过，但就是没有唐娘子做的香。”
“没想到看早食，还能看到杂技表演，唐娘子这功底，没有十年绝对练不出来。”
……
又一刻钟后，一大锅揪面片熟了，散发出小麦和菘菜食物原本的清香味道，李镖头又站在第一个，递过来一只大碗。
唐霜接过，舀了满满当当一大碗揪面片，在白白嫩嫩的面片和青翠的菘菜上，淋上一小勺酱色肉末臊子。
漂亮，香，李镖头吞咽着口水，端着过去迫不及待地往嘴里扒拉了一大口。
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他手里还拿着一只荷包，上面绣着比翼连枝的图案，“霜儿，这是我们以前的定情信物，你不记得了吗？”
唐霜伸手，“我看看。”
李承谕立即笑着递过来，唐霜接过，递给了雪雪，“雪雪你看看，这是我绣的吗？”
太精致了，她不敢认。
雪雪咬牙切齿盯着外面的李承谕，“是你绣的。”
“那行，那便物归原主了。”唐霜将荷包里的碎银子掏出来，扔出去，将荷包留在了自己手里。
车窗帘无声关上。
李承谕：……
“谁！？”秦贵警惕，早就发现了这小子来了，但又怕唐娘子……所以故此等到现在，唐娘子真的不在意，那就是真无私情。
他拿起武器就从地上爬起来，李承谕连银子都没来得及捡起来，迅速策马离开了。
秦贵敲了敲车辕，“唐娘子无事吧，这车下掉的碎银子可是你的？”
唐霜笑呵呵掀开车帘，“是我的是我的，多谢秦叔你眼尖。”唐霜又拿出其中最小的碎银子递过去，“要不是您这银子就丢了，您拿去喝点茶水。”
“那就多谢了。”秦贵接过，笑得更加诚心诚意了。
二人心照不宣。
坐回车里，雪雪面色好了不少，阿娘竟然真的没有和那个男人走，甚至正眼都没瞧一眼。
唐霜将荷包翻来覆去看了看，咧开嘴笑了，雪雪又皱眉，“那个男人的东西你就这么珍惜吗，阿娘。”
唐霜头都没抬，已经开始数银子了，“不，这是我的东西，这是我绣的，你看它这么精致，是不是也能去常州府换几个铜板？”
“还有这碎银子，掉在地上的无主之物，谁捡到就是谁的是不是，咱们现在一共有……一共有三两零十八个铜板了！”
唐霜抬头，笑意盎然，全是对攒钱有进步的喜悦。
雪雪：……
又是她误会娘亲了。
果宝闭上眼睛开始睡觉，花花笑得开心，抱住唐霜的胳膊，“阿娘，你真聪明，咱们有银子了。”
“好了，睡觉吧，睡觉吧，明一早还得赶路呢。”唐霜把手伸得长长的，将三个孩子都抓住。
拍拍拍，雪雪表情放松下来，看着唐霜的手臂，抬手去摸，半路又放下了，转而抓住了花花的手。
果宝看着唐霜的手腕，呼出一口气，明显轻松了，沉沉睡去。
叽叽叽……野外的鸟格外多，天还差半个时辰亮，唐霜就起来了，循着肢体记忆就把散乱的发髻几下梳好了。
孩子们还在睡，她轻声下车，和秦贵忙起来。
“唐娘子，猪肉只剩下一斤左右了，葛根粉条也吃完了，早食做什么好？”秦贵问，“我该怎么备菜？”
食材在唐霜心里是有数的，“早上吃揪面片吧，一斤肉做成肉臊子，洗切一颗菘菜就成，你备菜烧火烧水，我来和面。”
商队的面粉是粗麦粉和白面混合的，几乎是1：1，拿出大盆，倒入面粉8斤，放入适量的盐巴混合均匀。
其中一半倒入开水搅拌成烫面絮，另一半搅拌成冷面絮。
紧接着下手揉，也不需要揉得光滑，只是成了团，唐霜便停手将面团盖在大盆里醒面两刻钟。
同时，这世间可以把给老夫人的早食做出来了。
食材都比较廉价，老夫人年纪大牙口必然也不行，葛粉凉糕就是目前有限食材里最好的选择。
恰好食材里有巴掌大一小罐蜂蜜和几块碎冰糖。
葛根粉取用500克，以5倍清水搅匀成无颗粒的丝滑浆液，再起一口锅，加入碎冰糖熬煮至完全沸腾。
然后就到了最关键的，也是最难的一步：冲糊。
唐霜深呼吸一口气，一只手将沸腾的糖水缓缓冲入生的葛粉浆液中，另一只手拿着筷子迅速朝着一个方向快速搅拌画圈。
不多时，整个浆液就变成了半透明且粘稠的糊糊状。
没有小巧的模具，加上这盆够大，用来放凉再合适不过，直接就在大盆里静置了。
“唐娘子，这是点心？”秦贵好奇，“竟然还有这么简单做法的点心。”
那些点心铺子里的老师傅，每次做点心哪个不是如临大敌，阵仗大得仿佛皇帝亲临，过程也是繁复无比。
“就地取材，因地制宜嘛。”唐霜一边回答着，接过已经剁好的肉末开始炒臊子。
大火上铁锅，油热炸香葱，花椒，桂皮，微微发焦时捞出，再放入肉末炒熟，香气出来，飘散出去。
再加入葱姜末，生抽酱油，老抽酱油，一点点陈醋和黄酒。
随即，一小盆开水倒入就开始煮。
一刻钟后，整个商队的人全都起来了，开始收拾行装，唐霜揭开熬着肉末臊子的锅盖，喷香的肉末夹杂着香料的香气冲了出去。
直愣愣冲进每个人的鼻腔里，原本沉睡的肚子都咕噜噜地叫起来。
“唐娘子这是又在做什么，好香啊。”
“突然感觉好饿，弄快点了过去排在前面。”
“秦贵，唐娘子早食做的什么，这般香，我都开始咽口水了。”
“唐娘子说是揪面片！”
“什么是揪面片？”
……
不少人聚集过来看，烧水的大锅彻底烧开了，水在锅里滚滚翻腾，唐霜先下入一批菘菜段，又举起一大坨醒好变得光滑的面团又揉了揉。
取一块面团，用手掌使劲按压成一张厚厚的大面皮，一只手掌拖住面皮，另一只手的拇指和食指捏住面皮边缘开始扯着揪。
一片片“白花瓣”在唐霜行云流水的动作下飞入锅中，节奏感十足，就好似下雪一般。
众人看得张大了嘴巴。
“还真是“揪”面片啊，这样做起来确实是快。”
“这肉末可真是香，明明以前也吃过，但就是没有唐娘子做的香。”
“没想到看早食，还能看到杂技表演，唐娘子这功底，没有十年绝对练不出来。”
……
又一刻钟后，一大锅揪面片熟了，散发出小麦和菘菜食物原本的清香味道，李镖头又站在第一个，递过来一只大碗。
唐霜接过，舀了满满当当一大碗揪面片，在白白嫩嫩的面片和青翠的菘菜上，淋上一小勺酱色肉末臊子。
漂亮，香，李镖头吞咽着口水，端着过去迫不及待地往嘴里扒拉了一大口。
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