第105章 蒸馏酒
消息传开，整个死囚营可谓是一片欢声笑语。
入了军籍虽然还是不算良民，但是至少比死囚好多了。
从今往后他们就是正统的边军了。
不少死囚营的士卒们皆是喜极而泣。
整个西山大营所有人都知道这一切都是柳安给他们带来的。
若是没有那一战的大捷，没有柳安亲自带头冲锋，那他们一辈子都是死囚，一辈子都将会饱受折磨，直到最后不知道死在什么地方。
“不是死囚了！娘！你看到了吗？我不是死囚了！”
死囚营内的士卒们三三两两的聚在一起，有的抱头痛哭，有人沉默不语。
接下来的几日，死囚营都洋溢在欢快的气氛之中，唯有柳安只觉得肩膀之上担子越来越重。
死囚营成了葬字营，朝廷没有多拨发一分钱的军饷。
酿酒一事，刻不容缓。
葬字营初立，百废待兴，粮饷、军械、兵员，样样都需要银子。
而朝廷拨下来的那点军饷，连填饱弟兄们的肚子都够呛。
想要真正站稳脚跟，就必须有自己的进项。
而眼下，酿酒就是最快能变现的路子。
只是酿酒容易，但是想要酿出烈酒，却需要一样东西。
蒸馏器。
西山没有铁匠自然是打不了的。
所以柳安带着图纸直奔甲字屯而去。
乌骓的速度极快，二百里的路程仅用了半日便是抵达了甲字屯的铁匠铺。
军屯的铁匠铺还是和两个月前一样，炉火通明，锤声不断。
浑身满是块状肌肉的崔六，站在铁砧前，一锤一锤地敲打着烧红的铁坯。
火星四溅，映得他那张黑脸忽明忽暗。
柳安勒马停下，走到铁匠铺门前，拱手道：
“崔大哥好久不见。”
正在打铁的翠柳抬起头来，望着柳安，眼底闪过一丝的震惊。
“我当是谁，原来是你小子，怪不得我今日这左眼皮一直跳来跳去的。”
柳安跨步走入铁匠铺内，崔六前，拍了拍他的肩膀哈哈一笑道。
“比上次来的时候壮实了不少。”
“你最近的事迹我都听说了，一战斩敌三千级！好小子，没辱没了那把黑刀。”
柳安拱手一笑。
“工欲善其事必先利其器，若非神兵利器在手，我也不能杀得这般酣畅。”
崔六哈哈一笑。
“这都是你的本事，与旁人无关。”
“不过你今日不在军营呆着，怎么有空来我这了？”
柳安闻言当即从怀中掏出一份提前画好的图纸，随后缓缓铺在铁砧之上。
图纸之上是柳安用炭笔绘制而成的蒸馏器。
蒸馏器的构造原理其实非常得简单。
主要分为三部分，蒸馏釜也就是底锅，主要用来盛放发酵好的酒醅或酒液，底下用火来加热。
当温度升到了七十八度以上的时候，酒精就会气化，带着水蒸气一起向上蒸腾。
蒸汽从底锅上升，穿过酒醅层，将其中的酒精和风味物质携带出来，形成富含酒精的蒸汽柱。
这时候开始进入第二部分：甑桶蒸馏。
甑桶的形状和高度会直接影响酒的风味，桶越高，蒸汽在上升的过程中会经历反复的冷凝和再蒸发。
如此一来较重的杂质就会被甩回底部，出来的酒水也就越纯净细腻。
最后一步，也是最重要的收酒环节，蒸汽到达顶部后，遇到冷凝器，也就是所谓的天锅。
高温气体遇冷之后，就会凝结成液滴，顺着斜面流入导流管，最终滴入酒罐，完成蒸馏的过程。
这东西其实很简单，就是运用了初中物理里蒸发和冷凝的原理。
崔六伸过头来看着图上的东西，满脸的疑惑。
“这又是锅，又是桶的是什么玩意？我怎么从未见过？”
柳安一笑，指着图纸开口给他解释道。
“这东西叫蒸馏器。”
“崔六哥，你看。最底下这一口大铁锅，主要的作用就是盛放酒水，然后把酒水烧开。”
崔六点了点头，这他还是能理解的，毕竟锅不就是用来烧水烧饭用的吗？
“这锅上面放着一个木桶，是要蒸馒头吗？”
柳安摇了摇头。
“这是要蒸酒！”
崔六闻言眉头一皱。
“酒？酒还能蒸？”
柳安点了点头。
“蒸馏过之后的酒，能将原本酒液之中的杂质全部去掉，这样出来的酒水清澈如水。”
“而且这酒水度数奇高，寻常之辈一碗下肚便是头晕目眩，两碗下肚怕不是就要晕死过去了。”
闻听此言，崔六口中不禁生津，毕竟他也是好酒之人。
光是听柳安这般描述，就已经感觉心痒难耐了。
“柳小子，这玩意蒸出来的酒水真的有你说的这么神奇？”
柳安一笑，知道崔六这是已经咬钩了。
黄老丈乃是爱酒水之人，只要是能将这高度的烈酒蒸馏出来，柳安就有八成的希望，把他拐带去西山营里！
“崔六哥我还能骗你不成，不如这样，此物反正也简单，咱们先做一个简单的实验如何？不如这样，此物反正也简单，咱们先做实验一番如何？”
崔六揉了揉下巴，最后一拍大腿道。
“成，反正今日没什么活计，陪你胡闹一番也是无妨。”
说罢，崔六转身朝着身后那几个学徒吆喝了一声。
“都愣着干什么？去吧炉子上那口旧锅给我搬过来，然后再给我找几块铁板来。”
学徒们闻言虽不解其意，但是还是麻利的照办。
崔六亲自操锤，从墙角的废料里面翻找出几块薄铁板，随后又取来一些早就打好的铜管。
他赤着膀子站在铁砧前，铁锤起落之间，火星四溅。
不过半个时辰的功夫，一个简易的甑桶便已成型。
桶身不高，约莫两尺有余，桶口与桶底都做了收口处理，严丝合缝。
崔六又用铜管弯了一个简易的导流管，一头接在甑桶顶部，另一头斜斜地伸向旁边一只木桶之中。
木桶里灌满了冰水，权当冷凝之用。
前后不到一个时辰，一个简陋却五脏俱全的小型蒸馏器，便这般在铁匠铺里手搓了出来。
柳安看着眼前的成品，微微点头。
虽然粗糙了些，但原理是对的。
“崔六哥，果然是手艺了得。”
崔六擦了一把额头之上的汗水，一把将锤子丢在一旁，而后双手叉腰说道。
“少给老子拍马屁！我告诉你今天要是蒸不出好酒来，就算我师傅护着你，我也得打断你第三条腿！”
柳安微微一笑。
“崔六哥，接下来看我表演就好，保证让你今日得偿所愿！”
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入了军籍虽然还是不算良民，但是至少比死囚好多了。
从今往后他们就是正统的边军了。
不少死囚营的士卒们皆是喜极而泣。
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若是没有那一战的大捷，没有柳安亲自带头冲锋，那他们一辈子都是死囚，一辈子都将会饱受折磨，直到最后不知道死在什么地方。
“不是死囚了！娘！你看到了吗？我不是死囚了！”
死囚营内的士卒们三三两两的聚在一起，有的抱头痛哭，有人沉默不语。
接下来的几日，死囚营都洋溢在欢快的气氛之中，唯有柳安只觉得肩膀之上担子越来越重。
死囚营成了葬字营，朝廷没有多拨发一分钱的军饷。
酿酒一事，刻不容缓。
葬字营初立，百废待兴，粮饷、军械、兵员，样样都需要银子。
而朝廷拨下来的那点军饷，连填饱弟兄们的肚子都够呛。
想要真正站稳脚跟，就必须有自己的进项。
而眼下，酿酒就是最快能变现的路子。
只是酿酒容易，但是想要酿出烈酒，却需要一样东西。
蒸馏器。
西山没有铁匠自然是打不了的。
所以柳安带着图纸直奔甲字屯而去。
乌骓的速度极快，二百里的路程仅用了半日便是抵达了甲字屯的铁匠铺。
军屯的铁匠铺还是和两个月前一样，炉火通明，锤声不断。
浑身满是块状肌肉的崔六，站在铁砧前，一锤一锤地敲打着烧红的铁坯。
火星四溅，映得他那张黑脸忽明忽暗。
柳安勒马停下，走到铁匠铺门前，拱手道：
“崔大哥好久不见。”
正在打铁的翠柳抬起头来，望着柳安，眼底闪过一丝的震惊。
“我当是谁，原来是你小子，怪不得我今日这左眼皮一直跳来跳去的。”
柳安跨步走入铁匠铺内，崔六前，拍了拍他的肩膀哈哈一笑道。
“比上次来的时候壮实了不少。”
“你最近的事迹我都听说了，一战斩敌三千级！好小子，没辱没了那把黑刀。”
柳安拱手一笑。
“工欲善其事必先利其器，若非神兵利器在手，我也不能杀得这般酣畅。”
崔六哈哈一笑。
“这都是你的本事，与旁人无关。”
“不过你今日不在军营呆着，怎么有空来我这了？”
柳安闻言当即从怀中掏出一份提前画好的图纸，随后缓缓铺在铁砧之上。
图纸之上是柳安用炭笔绘制而成的蒸馏器。
蒸馏器的构造原理其实非常得简单。
主要分为三部分，蒸馏釜也就是底锅，主要用来盛放发酵好的酒醅或酒液，底下用火来加热。
当温度升到了七十八度以上的时候，酒精就会气化，带着水蒸气一起向上蒸腾。
蒸汽从底锅上升，穿过酒醅层，将其中的酒精和风味物质携带出来，形成富含酒精的蒸汽柱。
这时候开始进入第二部分：甑桶蒸馏。
甑桶的形状和高度会直接影响酒的风味，桶越高，蒸汽在上升的过程中会经历反复的冷凝和再蒸发。
如此一来较重的杂质就会被甩回底部，出来的酒水也就越纯净细腻。
最后一步，也是最重要的收酒环节，蒸汽到达顶部后，遇到冷凝器，也就是所谓的天锅。
高温气体遇冷之后，就会凝结成液滴，顺着斜面流入导流管，最终滴入酒罐，完成蒸馏的过程。
这东西其实很简单，就是运用了初中物理里蒸发和冷凝的原理。
崔六伸过头来看着图上的东西，满脸的疑惑。
“这又是锅，又是桶的是什么玩意？我怎么从未见过？”
柳安一笑，指着图纸开口给他解释道。
“这东西叫蒸馏器。”
“崔六哥，你看。最底下这一口大铁锅，主要的作用就是盛放酒水，然后把酒水烧开。”
崔六点了点头，这他还是能理解的，毕竟锅不就是用来烧水烧饭用的吗？
“这锅上面放着一个木桶，是要蒸馒头吗？”
柳安摇了摇头。
“这是要蒸酒！”
崔六闻言眉头一皱。
“酒？酒还能蒸？”
柳安点了点头。
“蒸馏过之后的酒，能将原本酒液之中的杂质全部去掉，这样出来的酒水清澈如水。”
“而且这酒水度数奇高，寻常之辈一碗下肚便是头晕目眩，两碗下肚怕不是就要晕死过去了。”
闻听此言，崔六口中不禁生津，毕竟他也是好酒之人。
光是听柳安这般描述，就已经感觉心痒难耐了。
“柳小子，这玩意蒸出来的酒水真的有你说的这么神奇？”
柳安一笑，知道崔六这是已经咬钩了。
黄老丈乃是爱酒水之人，只要是能将这高度的烈酒蒸馏出来，柳安就有八成的希望，把他拐带去西山营里！
“崔六哥我还能骗你不成，不如这样，此物反正也简单，咱们先做一个简单的实验如何？不如这样，此物反正也简单，咱们先做实验一番如何？”
崔六揉了揉下巴，最后一拍大腿道。
“成，反正今日没什么活计，陪你胡闹一番也是无妨。”
说罢，崔六转身朝着身后那几个学徒吆喝了一声。
“都愣着干什么？去吧炉子上那口旧锅给我搬过来，然后再给我找几块铁板来。”
学徒们闻言虽不解其意，但是还是麻利的照办。
崔六亲自操锤，从墙角的废料里面翻找出几块薄铁板，随后又取来一些早就打好的铜管。
他赤着膀子站在铁砧前，铁锤起落之间，火星四溅。
不过半个时辰的功夫，一个简易的甑桶便已成型。
桶身不高，约莫两尺有余，桶口与桶底都做了收口处理，严丝合缝。
崔六又用铜管弯了一个简易的导流管，一头接在甑桶顶部，另一头斜斜地伸向旁边一只木桶之中。
木桶里灌满了冰水，权当冷凝之用。
前后不到一个时辰，一个简陋却五脏俱全的小型蒸馏器，便这般在铁匠铺里手搓了出来。
柳安看着眼前的成品，微微点头。
虽然粗糙了些，但原理是对的。
“崔六哥，果然是手艺了得。”
崔六擦了一把额头之上的汗水，一把将锤子丢在一旁，而后双手叉腰说道。
“少给老子拍马屁！我告诉你今天要是蒸不出好酒来，就算我师傅护着你，我也得打断你第三条腿！”
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